Mtsololé (ou Mtsolola en mahorais) a l’ancienne ou la sauce se l’on vos gout

 

Pour 4 personnes:

 

 

       Ingrédients : 

 

 

 

 

 

       -          8 bananes vertes                                                                    

       -          1 ou 2 manioc selon la taille

       -          500g (viande, poisson ou poulet) au choix  Ici on va parler de la viande mais ce très similaire

 

      -          La moitié d’un  citron

      -           Du cumin

 

 -          Sel, poivre, piment

 -    Tomate concentré si vous voulez mettre un peu de couleur votre mtsololé

Préparations :

 

 

        -          Eplucher les bananes vert et les maniocs  et les découpés en petits morceaux et mettez les de coté

 

                                           

 

         -          découper la viande et le fait cuire dans un fait tout avec du sel et un cube de bouillon.

 

           -          Une fois la Viande cuit verser le mélange dans une marmite (les bananes, le manioc, la viande et les épices, poivre cumin et éventuellement du piment selon les gouts et du citron).

 

           -          Laissez en ébullition entre 15 à 20 minutes (verifier la cuisson des bananes et des maniocs avec une fourchette)

 

 

C’est prêt bonne  appétit bien sur !!!